金沢ラーメン

金沢ラーメンの特徴は、乳白色のスープと細いメンだ。一見すると博多ラーメンそっくりだが、味は博多ラーメンよりもかなりマイルドで、クセがない。具には高菜と火であぶったネギがのっており、ネギの焦げた香りも、このラーメンの特徴である。