各論その４ スープは最後の一滴まで飲み干すべきか

　最後は、丼に３分の１ばかり残ったスープである。
　じつは、ラーメンのスープを全部飲み干すのは危険という説もあるのだ。
　理由は、スープに含まれる塩分である。ラーメンのスープには、１人前平均４．２グラムの塩分が含まれている。一方、厚生省が定めた成人の望ましい塩分摂取量は、１日に１０グラム以下。つまり、ラーメンのスープを全部飲み干すと、それだけで、１日の塩分摂取量の４２パーセントをとってしまったことになるわけだ。
　３日に１回くらいなら、塩分のことなど気にせず、ズズーッとスープを飲み干せばいい。